Steba STSV100Pro – Sous Vide Cirkulator

Steba Sous Vide cirkulator muliggør tilberedning af alt fra kød, fisk til grøntsager på en helt speciel måde, hvor fødevaren først krydres/marineres, vakuumers og herefter tilberedes i en gryde eller beholder med min. 15 cm indvendig dybde, hvor Sous Vide cirkulatoren anbringes på siden, efter indstilling af cirkulatoren vilvandet cirkulere, hvilket resulterer i at der bibeholdes en konstant og ensartet temperatur i hele beholderen, grundet en vandcirkulation på 7,5 L i minuttet. Sous Vide cirkulatoren tillader ekstrem præcis tilberegning (max. 0,1°C difference), hvor udtørring praktisk talt er umulig og gør, at fødevaren bedre beholder sin smag og form, idet den ikke afgiver sine næringsstoffer og vitaminer grundet vakuumforseglingen.